Beschrijving
Entrecote smaakt mals, en dat komt onder andere door het kleine vetrandje aan de zijkant. Verpakt per 2 stuks (Totaal ca. 350gr). Biologisch Dynamisch. Herkomst: Boerderij Ruimzicht.
Entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. Entrecote betekent letterlijk vertaald ‘tussen de ribben’ en werd traditioneel dan ook gesneden uit het ribgedeelte van het rund. Tegenwoordig van het lendestuk, in het Frans contrefilet genoemd. Entrecote smaakt mals, en dat komt onder andere door het kleine vetrandje aan de zijkant.
